🎂 МЕДОВЫЙ ТОРТ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ И НЕЖНЫМ ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ. 🐝 🥥 🌴
Это просто нереальное наслаждение! ❤ Настоятельно рекомендую приготовить!
⠀
- Ингредиенты:
⠀
Медовый корж:
3 шт. яиц,
100 гр. сахара,
100 гр. мёда,
1 ч.л. соды,
60 гр. сливочного масла,
200 гр. муки.
Чизкейк:
200 гр. творожного сыра,
2 шт. яиц,
200 гр. сметаны,
30 гр. крахмала,
100 гр. сахара.
Крем:
180 гр. сливочного масла,
400 мл. молока,
100 гр. сахара,
50 гр. кокосовой стружки,
1 ст.л. крахмала.
- Как приготовить:
⠀
Медовый корж:
Форма d=20 см., у меня разъёмная, дно и бока выстелить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром в пышную пену. В сотейнике соединить мёд с маслом и содой; на медленном огне довести до янтарного цвета, затем горячую смесь постепенно ввести в яичную, перемешать, добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. ⠀
Выпекать при 180*С - 30 минут (проверить на сухую зубочистку!) Остудить.
Обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 6 часов (так будет резаться лучше).
Разрезать бисквит на 4 коржа.
⠀
Чизкейк:
Форма d=20 см (силиконовая, можно в разъёмной, выстелив её пергаментом).
Всё пробить миксером или блендером, вылить в форму, накрыть фольгой и выпекать полчаса при 180*С.
Остудить и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
⠀
Крем:
Соединить молоко, сахар, стружку и крахмал.
Варить до загустения на медленном огне, либо в микроволновке импульсами по 30-50 секунд.
Накрыть в контакт плёнкой, остудить.
Размягчённое сливочное масло взбить в воздушную массу, постепенно добавлять заварной крем, продолжая взбивать.
⠀
Сборка (снизу вверх, удобно в разъёмном кольце):
- корж,
- нетолстый слой крема,
- чизкейк,
- нетолстый слой крема,
- корж,
- нетолстый слой крема,
- корж.
⠀
Бока смазать тонким слоем крема и присыпать стружкой.
Можно покрыть крем-чизом.
⠀
Мои примечания:
- однозначно буду готовить ещё,
- в бисквит положу на 20-30 гр. меньше муки,
- в чизкейк положу на 10-15 гр. меньше крахмала для большей нежности.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: yashyulya
🔹 #торт_медовый@tort_recept
🔹 #крем_заварной@tort_recept
🔹 #чизкейк@tort_recept
🔹 #мёд@tort_recept
🔹 #кокосовая_стружка@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
